Cuando se trata de calidad y variedad en cortes de carne, en Supermaxi nos destacamos como el destino principal para satisfacer el antojo de cualquier parrillero. Entre nuestro extenso repertorio, tres cortes merecen una mención especial: el ribeye, el tomahawk y la picaña. Estas exquisiteces prometen deleitar los paladares más exigentes y hacer de sus asados una increíble experiencia.

Ribeye: Un clásico sobre la mesa

El ribeye, un corte reconocido por su exquisito sabor y su suculenta textura, es perfecto para preparar al horno o en la parrilla. Su nombre proviene de su forma redonda y del ojo de carne en su centro, que se asemeja a un ojo de buey. Este corte también se conoce como «entraña de costilla» en algunos países de América Latina.

Aquí le dejamos algunos ingredientes para marinarlo:

*2 cucharadas de aceite de oliva

*2 dientes de ajo picados finamente

*1 cucharada de salsa Worcestershire

*1 cucharadita de mostaza Dijon

*1 cucharadita de pimienta negra molida

*1 cucharadita de sal kosher

*Hierbas frescas picadas al gusto (por ejemplo, romero, tomillo, perejil)

Tomahawk: Un festín para los sentidos

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Este imponente corte se caracteriza por su largo hueso y su generoso marmoleo, es una verdadera obra maestra culinaria. Su nombre proviene de la forma distintiva de su hueso, que se asemeja al hacha tradicional utilizada por los nativos americanos conocida como «tomahawk». Esta característica también ayuda a mantener la carne tierna y jugosa durante la cocción.

Aquí le recomendamos algunos ingredientes para marinarlo:

*1/4 taza de aceite de oliva

*2 cucharadas de salsa de soja

*2 cucharadas de miel o sirope de arce

*2 dientes de ajo picados

*1 cucharadita de mostaza Dijon

*1 cucharadita de vinagre balsámico

*Sal y pimienta al gusto

*Hierbas frescas picadas (opcional)

Picaña: Una delicia tradicional

Originaria de América del Sur, la picaña es un corte que traspasa fronteras y es un clásico de la parrilla alrededor del mundo. El nombre «picaña» proviene del término español «picana», que se refiere a la vara que los gauchos utilizaban para picar o dirigir el ganado en la región de la Pampa. Esta conexión histórica entre el corte de carne y las prácticas ganaderas de la región añade un toque de autenticidad y folclore a la experiencia culinaria.

Para la Picaña le recomendamos solamente colocarle sal y pimienta, estos ingredientes le otorgarán los atributos necesarios para que su carne quede increíble.

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