La fase de grupos de la Copa América entra en etapa de definición, ¿Su selección aún tiene posibilidades de clasificar? Si es así y el próximo partido la reunión es en su casa, le dejamos tres recomendaciones de salsas que no le pueden faltar
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Guacamole clásico
El guacamole es una salsa icónica de la cocina mexicana que siempre es un éxito en cualquier reunión. Su frescura y cremosidad la hacen perfecta para acompañar nachos, tacos o simplemente para mojar con frituras.
Ingredientes:
- 3 aguacates maduros
- 1 tomate maduro, picado en cubos pequeños
- 1/2 cebolla morada, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado finamente
- Jugo de 1 lima
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1 jalapeño, sin semillas y picado finamente
Preparación:
- Corte los aguacates por la mitad, retire la semilla y saque la pulpa con una cuchara.
- En un bol grande, machaque la pulpa de los aguacates con un tenedor hasta obtener una textura cremosa pero con algunos trozos.
- Añada el tomate, la cebolla, el ajo, el jugo de lima, el cilantro y el jalapeño (si lo usa).
- Mezcle bien todos los ingredientes y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sirva inmediatamente o cubra con plástico film y refrigere hasta el momento de servir.
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Salsa de ají picante
Para aquellos que disfrutan de un toque picante, esta salsa de ají es ideal. Inspirada en la cocina peruana, es perfecta para acompañar papas fritas, empanadas o carnes a la parrilla.
Ingredientes:
- 4 ajíes amarillos (o ajíes jalapeños si prefiere menos picante), sin semillas y picados
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de queso fresco
- 1/4 taza de leche evaporada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de galletas saladas o pan blanco (sin corteza)
- Sal al gusto
Preparación:
- En una licuadora, coloque los ajíes picados, los dientes de ajo, el queso fresco, la leche evaporada, el aceite vegetal y las galletas saladas.
- Licúe hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Sazone con sal al gusto y ajuste la cantidad de leche evaporada si prefiere una consistencia más líquida.
- Sirva en un bol y acompañe con sus aperitivos favoritos.
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Salsa de queso cremosa
Una salsa de queso siempre es un éxito en cualquier reunión. Esta versión cremosa es perfecta para mojar vegetales, nachos o incluso para untar en hamburguesas.
Ingredientes:
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso crema
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio.
- Añada la harina y cocine, removiendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto para formar una masa
- Gradualmente, añada la leche mientras sigue removiendo, asegurándose de que la mezcla quede suave.
- Agregue el queso crema y siga removiendo hasta que se derrita y se integre bien.
- Añada el queso cheddar rallado poco a poco, removiendo hasta que se derrita completamente.
- Sazone con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta.
- Cocine a fuego bajo hasta que la salsa esté espesa y cremosa.
- Sirva caliente y acompañe con nachos, vegetales o cualquier otro aperitivo de su elección.
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Estas tres salsas no solo son fáciles de preparar, sino que también añadirán un toque especial a su reunión para ver la Copa América. Recuerde que en Supermaxi encuentra todo para prepararlas y acompañarlas ¡Le esperamos!
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