La avena es un cereal muy rico en nutrientes y propiedades que benefician al organismo.
Además de aportar energía y vitaminas importantes para nuestro cuerpo, constituye un gran ingrediente para exquisitos y saludables platos. A continuación encontrará diversas recetas en las que puede consumir avena para diferentes momentos del día y para todos los gustos.
1. Desayuno: Avena con chocolate y plátano
Ingredientes:
- ½ taza de avena de cocción rápida
- ½ taza de agua purificada
- 1 cucharada de nutella o crema de avellanas con chocolate
- ¼ taza de leche de almendra o leche de su preferencia
- 1 plátano cortado en pequeños pedazos
- Miel o azúcar para endulzar al gusto
- Nuez picada (opcional)
- Cacao nibs (opcional)
Preparación en microondas:
- Colocar la avena y agua en un recipiente.
- Cocinar 1 minuto a alta potencia en el microondas.
- Mezclar la Nutella o crema de avellanas con chocolate con la leche y agregar a la mezcla.
- Servir con plátano, nuez, cacao nibs y endulzar al gusto.
2. Bebida: Smoothie de fresa y avena
Ingredientes:
- 1 taza de fresas congeladas
- 1 taza de leche de almendra o leche de su preferencia
- ½ taza de yogurt natural
- 1/3 taza de avena entera, cruda
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Stevia, azúcar o miel para endulzar al gusto
Preparación:
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora.
- Licuar hasta mezclar bien los ingredientes.
- Endulzar al gusto.
3. Comida: Crepes de avena con vegetales
Ingredientes:
- ½ cebolla blanca cortada
- 2 tazas de champiñones (grandes) o 2 portobellos cortados
- 2 calabacitas grandes en bastones
- 1 pimiento rojo en bastones
- 2 cucharadas de aceite de oliva, aceite de coco o mantequilla clarificada
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 chorrito de salsa de soya o vinagre balsámico (opcional)
Preparación:
- Cortar y filetear los vegetales en bastones.
- Calentar el aceite en un sartén.
- Agregar la cebolla cortada y cocinar a fuego medio alto durante 3 minutos.
- Agregar las verduras y cocinar entre 4 y 6 minutos mezclando de vez en cuando.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y agregar un chorrito de salsa de soya o vinagre balsámico.
4. Postre: Durazno con avena
Ingredientes:
- 1 ½ taza de duraznos en almíbar
- ¼ taza de avena en hojuelas
- ¼ taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ taza de mantequilla sin sal
- ¼ taza de azúcar
- 1 pizca sal
Preparación:
- Precalentar el horno a 190°C.
- Mezclar en un recipiente la avena, harina, azúcar, sal, mantequilla y canela.
- Escurrir los duraznos.
- Colocarlos los duraznos en un molde de 7 x 5 pulgadas previamente engrasado.
- Cubrir con la mezcla de avena y hornear durante 25 a 35 minutos o hasta que la avena se haya dorado y el postre burbujee.
- Servir el postre con helado de vainilla.
Combine sus ingredientes favoritos y disfrute de estas ricas recetas. Recuerde que la avena, además de ser saludable es un ingrediente versátil, ya que tiene múltiples usos y se la puede agregar a una variedad de recetas.
