En este Día del Padre, será una ocasión perfecta para sorprender a papá, hacerlo de la manera más dulce es verdaderamente atractivo. Compartimos con usted 3 postres perfectos para darle el broche de oro en este día. 

Conózcalos:

1. Tiramisú casero:

Ingredientes:

• 120 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 400 gramos de bizcotelas
• 400 ml de café + 100 ml de agua
• 500 gramos de queso Mascarpone
• Cacao amargo en polvo
• 1 chorrito de licor de naranja (opcional)

Procedimiento:

1. Para hacer la crema de Mascarpone, utilizar dos recipientes ya que se hace en dos partes y luego se mezclan.
2. En el primer recipiente montar las yemas con el azúcar (con solo la mitad, 60 gramos) mezclarlo con una varilla hasta que se forme una mezcla homogénea, después, añadir el queso Mascarpone hasta que no quede ningún grumo.
3. En el segundo bol, introducir las claras de los huevos y el azúcar restante. Batirlo a punto de nieve. Se puede incorporar una pizca de sal para que no se bajen las claras. 
4. Una vez que se tengan las dos mezclas, poner la primera crema, la de Mascarpone, en el bol de las claras a punto de nieve; mezclarlas poco a poco con movimientos envolventes hasta que se tenga una mezcla homogénea, y ya se obtendría la crema de queso mascarpone.
5. Para montar el tiramisú. Lo mejor es usar un molde de horno con las paredes altas. Poner una base de crema en el fondo.
6. Poner una capa de bizcotelas mojadas en café. Es mejor poner menos empapados porque luego cogerá la humedad de la crema de mascarpone.
7. Después de la primera capa de bizcotelas mojadas en café, poner otra capa de crema de queso y una capa de cacao en polvo. Este proceso se deberá repetir dos veces hasta hacer dos capas.
8. Dejar reposar en el refrigerador mínimo 2 horas.

2. Torrijas:

Ingredientes:

• 2 barras de pan del día anterior (que estén duras)
• 2 litros de leche
• 8 cucharadas de azúcar
• 2 o 3 ramas de canela
• Canela molida
• 4 huevos
• Cáscara de limón
• Aceite de girasol

Procedimiento:

1. Poner a cocer la leche con las 8 cucharadas de azúcar, la cáscara del limón y la canela en rama Al primer hervor, retirarlo. Infusionar durante unos 20 minutos con una tapa puesta.
2. Colocar la leche y dejarlo enfriar un poquito. Se obtendrá una leche infusionada con canela y la cáscara de limón.
3. Cortar el pan en rebanadas de 2-3 cm de grosor. 
4. Empapar las rebanadas de pan en la leche.
5. Una a una se las va pasando a una bandeja para que vayan reposando, en este paso soltaran la leche sobrante.
6. Batir los huevos y rebozar cada torrija en el huevo.
7. Colocar una sartén con aceite y calentar a fuego medio.
8. Pasarlas a una fuente con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
9. En un plato mezclar el azúcar y la canela molida. En esta mezcla, rebozar las torrijas fritas. Servir.

3.  Pastel de moras:

Ingredientes:

• 55 g de mantequilla derretida, y 10 g más, para engrasar la sartén
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de harina de auto-elevación
• 1 taza de leche entera
• 2 tazas de moras frescas (o congeladas)
• Crema batida o helado, para servir

Procedimiento:

1. Engrasar un molde para tartas con un poco de mantequilla.
2. En un tazón mediano batir una taza de azúcar, una taza de harina y una taza de leche entera.
3. Añadir la mantequilla derretida.
4. Colocar la mezcla en la bandeja de horno. Mientras, enjuagar dos tazas de moras frescas o congeladas y secar con un papel absorbente.
5. Añadir las moras en la parte superior de la mezcla y espolvorear con azúcar.
6. Hornear hasta que estén doradas y burbujeantes (aproximadamente durante una hora).
7. Cuando queden alrededor de 10 minutos de tiempo de cocción, añadir dos cucharadas de azúcar más sobre la parte superior.
8. Servir el pastel acompañado de helado.